Čokoládovo- čerešňový koláčik
 |
| Čokoládovo- čerešňový koláčik |
-200g horkej čokolády
-200g masla
-200g hnedého cukru
-4 vajcia-150g múky
-1 lyžička prášku do pečiva
-štipka soli
-250ml šľahačkovej smotany
-250g horkej čokolády
-ríbezľový džem
-odkôstkované čerešne
Postup
Vo vodnom kúpeli si roztopíme horkú čokoládu s maslom a necháme vychladnúť (nie stuhnúť). V mixéri premiešame cukor s vajíčkami, pridáme čokoládovú zmes a múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou. Mixujeme, kým sa nevytvorí hladká hmota. Trúbu si vyhrejeme na 180˚C. Cesto vlejeme do maslom vymastenej a hrubou múkou vysypanej koláčovej formy s priemerom 24cm a pečieme asi 40 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
Korpus raz pozdĺžne prerežeme a natrieme džemom.
V miske nad miernym plameňom privedieme k varu smotanu, vypneme sporák a pridáme nalámanú čokoládu. Miešame kým sa úplne neroztopí. Polovičku vylejeme na spodný korpus, posypeme čerešňami, prikryjeme druhou časťou korpusu a postup zopakujeme(existuje
taký strieborný okraj, ktorý sa dá prispôsobiť veľkosti korpusu a veľmi
natesno ho obklopí tak, aby z bokov nevytekala hmota.) Necháme cez noc stuhnúť v chladničke. Strieborný okraj odstránime, posypeme kakaom a môžme podávať.
Môžem sa spýtať aká múka ide do koláčika? Či hladká alebo polohrubá? Ďakujem pekne, vyzerá perfektne :-) Barbora
OdpovedaťOdstrániť