Pistáciová torta s marhuľami a čiernym čajom
Nie príliš sladká a veľmi osviežujúca torta do týchto horúcich letných dní Vám určite urobí radosť:)![]() |
Piatáciová torta s marhuľami a čiernym čajom |
Potrebujeme
na korpus:
-180g masla
-75g bielej čokolády
-180g hladkej múky
-75g mletých pistácií
-1 ČL sódy bikarbóny
-3/4 ČL kypriaceho prášku
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Ycql_IlQt81jcPkwQO0zpvUG9tkvvbNjHrYpB4DNalgHgO_7RJl4hn_ZqGWuwxdq4Y-NFy1R0Tk9GNa13X8Xn60rivIhS5v3rFd9vJf5uR5HY0i10S5hJCkV2_aoF-XPCbP6IuFwstru/s200/Sni%25CC%2581mka+obrazovky+2015-08-10+o%25C2%25A016.55.22.png)
-75g práškového cukru
-150g kyslej smotany
na krém:
-125g mascarpone
-250ml šľahačkovej smotany
-75g bielej čokolády
-2 ČL čierneho čaju
-20g vanilkového cukru
-30g mletých pistácií
-marhule, marhuľový džem
Postup
Deň vopred si na krém uvaríme smotanu s čiernym čajom (necháme luhovať cca 10 minút) a následne primiešame bielu čokoládu, ktorú necháme rozpustiť. Vychladnutú smotanu dáme na noc do chladničky.
Rúru si vyhrejeme na 170°C a 3 tortové formy s priemerom 18cm si vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou. Na korpus si rozpustíme maslo v menšom hrnčeku na slabom ohni a pridáme bielu čokoládu. Miešame, kým sa nám celá nerozpustí. Vajíčko šlaháme spolu s cukrom 5 minút pri najväčšej rýchlosti do peny a následne pridáme maslo s čokoládou. V inej miske zmiešame múku so sódou, práškom do pečiva a pistáciami a postupne ručne spolu s kyslou smotanou primiešame do mokrej zmesi. Opatrne a pomaly aby cesto ostalo nadýchane a nespadlo. Cesto rozdelíme na tri časti a naplníme ním formy, ktoré pečieme cca 15 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme krém. Zo smotany si vyšľaháme šľahačku a primiešame mascarpone s cukrom a pistáciami. Na korpusy natrieme najprv poriadnu vrstvu džemu, nakrájame marhule a pomocou cukrárskeho sáčku s guľatou špičkou (ak nemáte nevadí) nanesieme krém. Tortu poskladáme, navrch natrieme krém, ozdobíme napríklad čoko hoblinkami a posypeme pistáciami.