Baking moments

Jamieho snehové lievance

Výborné sú na raňajky cez víkendy, voľné dni a ideálne počas vianočných sviatkov, kedy vstávanie po desiatej je samozrejmosťou a treba nejakú tú motiváciu na vylezenie z postele. U mňa to bývajú práve tieto lievance, na ktoré sa teším už večer pri zaspávaní. Z jednej porcie sa mi zvykne podariť 7 lievancov, závisí od ich veľkosti. Na jeden používam objem malej polievkovej naberačky.

Jamieho snehové lievance

Potrebujeme

-3 vajcia
-115g hladkej múky
-1 lyžička kypriaceho prášku
-140ml mlieka
-štipka soli
-pokiaľ robíte na sladko tak pridať 1 balenie vanilkového cukru (20g)

+kokosový olej (predávajú v DMke)
+čučoriedky, banány, javorový sirup, vanilkový cukor na posypanie..

Postup

Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme múku, kypriaci prášok a mlieko a vymiešame hladké a husté cesto. Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme tuhý sneh a jemne preložíme do žĺtkového cesta. Rozohrejeme si na stredne silnom ohni panvicu, necháme na nej roztopiť kokosový olej a pražíme lievance zo dve minúty z každej strany. Výborné sú s čučoriedkami posypané vanilkovým cukrom alebo len poliate javorovým sirupom. Čo sa ozdobenia a dochutenia týka, fantázii sa medze nekladú:)