Kinderko tart s čučoriedkami
Jednoduchý čokoládový dezert, ktorý je naozaj veľmi sladký a nápadne mi pripomína staré známe Kinderko z detských čias, len má koláčovú podobu a prekvapenie sa ukrýva vo výnimočnej chuti:) Kľudne vymeňte čučoriedky aj za iné ovocie aké máte k dispozícii, napríklad maliny alebo černice. Cieľom je hlavne osvieženie a zjemnenie čokoládovej chute.Kinderko tart s čučoriedkami |
Potrebujeme
na cesto:
-125g hladkej múky
-60g masla
-60g práškového cukru
-1 vajce
na tmavú čokoládovú plnku:
-200ml šľahačkovej smotany
-200g tmavej horkej čokolády
-1 PL masla
na bielu čokoládovú plnku:
-200ml šľahačkovej smotany
-200g bielej čokolády
-1 PL masla
-čerstvé čučoriedky
Postup
Z múky, mäkkého masla a cukru vypracujeme v kuchynskom robote mrveničkovú zmes, pridáme vajce a vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme stuhnúť asi 30 minút v chladničke. Horkovzdušnú rúru predhrejeme na 170˚C, vyberieme cesto, vyvaľkáme ho a vložíme do koláčovej formy. Valčekom prejdeme po okrajoch formy tak,aby sme zarovnali okraje a prevýsajúce cesto odstránime. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme ho alobalom a na neho vysypeme suché fazule aby sa nám cesto nezdvihlo. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút. Následne odstránime alobal a necháme cesto ešte 5 minút dopiecť. V menšom hrnci zahrievame smotanu tesne pod bod varu, odstránime z plameňa a primiešame čokoládu a maslo. Miešame metličkou kým sa celá nerozpustí a vytvorí sa nám hladká voňavá zmes, ktorú nalejeme do korpusu. Necháme vychladnúť a cca 2 hodinky stuhnúť v chladničke. S bielou plnkou zopakujeme presne ten istý postup a vrch ozdobíme čučoriedkami a dáme opäť do chladničky stuhnúť. Po vychladnutí môžeme ozdobiť čoko hoblinami a podávame chladené.