nedeľa, 2. decembra 2012

Škoricovo mrkvové cupcakes

Ozdobené mrkvové muffinky s jablkovo-škoricovým vianočným nádychom.


Škoricovo mrkvové cupcakes
Potrebujeme

na muffiny:
-60g masla

-1 veľké jablko
-2 stredne veľké mrkvy
-180g hladkej múky
-100g krupicového cukru
-1 sáčok vanilkového cukru
-1 ČL mletej škorice
-2 ČL kypriaceho prášku
-1/2 ČL sódy bikarbóny

-štipka soli
-2 vajcia
- 50ml mlieka
-3 PL strúhaného kokosu

na krém:
-60g roztopeného masla
-1 Philadelphia (smotanový syr 125g)
-400 g práškového cukru

Postup

Rúru predhrejeme na 180°C a formu na muffiny vystelieme dvanástimi papierovým košíčkami. Do misky nahrubo postrúhame mrkvy a ošúpané jablko a primiešame strúhaný kokos. V inej miske zmiešame múku s práškom do pečiva, sódou bikarbónou, soľou a cukrom. Zvlášť vymiešame vajcia s maslom a mliekom a pridáme do múkovej zmesi. Zľahka primiešame postrúhanú mrkvu s jablkom a kokosom. Cestom naplníme košíčky na muffinky a pečieme 25 minút do zlatohneda. Kým sa vychladnú, pripravíme si krém.
Smotanový syr vymiešame s maslom a postupne pridávame cukor. Hmotu odložíme na chvíľku do chladničky kým stuhne.
Muffinkám poodrezávame špičky a pomocou cukrárskeho sáčku ozdobne nanášame krém na muffinky a vytvárame ozdobené tortičky nazývané cupcakes:) môžeme posypať postrúhanou čokoládou alebo inými ozdobami :)

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára