nedeľa, 22. júna 2014

Letné ovocné muffinky

Svieže, jednoduché a výborné mini koláčiky z čerstvého ovocia zo záhrady chutia jednoznačne najlepšie:)

Letné ovocné muffinky

Potrebujeme

-125g masla
-80g hladkej múky
-45g špaldovej múky
-2 vajcia
-125g práškového cukru
-1 ČL kypriaceho prášku
-1/2 ČL sódy bikarbóny
-1 ČL vanilkového extraktu
-drobné ovocie (maliny, čučoriedky, černice, ríbezle...)
-strúhaný kokos

Postup

Rúru zohrejeme na 200°C a formu na 12 muffinov vyložíme papierovými košíčkami.
V kuchynskom robote zmiešame mäkké maslo s cukrom, medzitým do inej misky preosieme múku a rovnomerne ju premiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva.
Do penistej maslovej hmoty postupne primiešavame vajíčka, múku a vanilkový extrakt. Na záver do cesta ručne primiešame časť drobného ovocia a hmotu rovnomerne rozdelíme do košíčkov. Muffiny posypeme zbytkom ovocia a strúhaným kokosom a pečieme v rúre 15-20 minút dozlatista. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára