streda, 29. augusta 2012

Čokoládové muffiny s malinami a kúskami bielej čokolády

Recept na výborné a šťavnaté zdobené koláčiky s kúskami čokolády a malinami, ktoré ako jedny z mála muffinov nie sú vôbec suché a chutia fakt božsky. Pôvodný recept bol bez šľahačky. Tú som naposledy pridala len na oživenie, takže je len na Vás, pre ktorú verziu sa rozhodnete:)




Čokoládové muffiny s malinami a kúskami bielej čokolády

Potrebujeme

na 8 väčších muffinov alebo 12 malých:
-125g hladkej špaldovej múky
-1 lyžička prášku do pečiva
-15g kakaa
-1/4 lyžičky sódy bikarbóny
-100g kyslej smotany
-2 vajcia
-50g bielej a 70g mliečnej nasekanej čokolády
-40g krupicového cukru
-43g rozpusteného masla
-175g rozmrazených malín

-250ml šľahačkovej smotany
-dve poriadne hrste rozmrazených malín

Postup

Trúbu predhrejeme na 200°C. V miske zmiešame špaldovú múku,prášok do pečiva, kakao, sódu bikarbónu a nasekanú bielu aj mliečnu čokoládu. Zvlášť v druhej miske prešľaháme vajcia, smotanu, maslo  a cukor. Prvú suchú zmes zľahka zamiešame do tej mokrej a na záver pridáme maliny.
Cesto nalejeme opatrne do formičiek a pečieme v trúbe cca 20 minút. Po vybratí necháme úplne vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme šľahačku. Na záver primiešame mrazené maliny, ktoré dodajú šľahačke krásnu ružovú farbu bez akýchkoľvek umelých farbív. Už len ozdobíme malinami alebo bielou čokoládou:)

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára